経営情報学部 経営学科 小宮山ゼミが「はねもの野菜市」を開催しました

　本学 経営情報学部 経営学科 小宮山ゼミでフードロスについて学んでいる学生一同が、昨年に引き続き、本学近隣の農家の方にご協力いただき、規格外の野菜を販売する「はねもの野菜市」を7月16日（日）に開催しました。

　世界的な問題として食品廃棄軽減の必要性が叫ばれていますが、生産段階で破棄されてしまう規格外野菜が沢山あります。この野菜を有効活用することによって、食品廃棄軽減の一助になればという思いと地域間の皆さんの結びつきの維持・発展に微力ながら貢献できればと考え開催しました。

　今年は太田農園様・原田農園様の規格外野菜に加え、木山小学校の皆さんが丹精込めて栽培したスイカもご提供いただきました。また小学生の皆さんには販売もお手伝いいただきました。当日は近隣の方々が多く訪れ、ネギやメロン、スイカを購入いただき、用意したすべての野菜が完売しました。これからも、地域の課題を一つでも解決できるよう活動を行っていきたいと思います。