栄養計算データベース

論文名

PostgreSQLを使用した食品栄養素のデータベースの構築

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氏名

増野里江子

学籍番号

12099159

所属研究室

高木研究室

所属学科

情報システム学科

論文の抄録

　バランスの良い食事を摂りたいと思っても、そもそも栄養についての知識がないため、それぞれの栄養素が体に対してどのような働きをしているのか、それぞれの食品でどのくらい栄養が摂取できるのかなど知らないことが多いため、食事に正しく気を使うことができないのである。そこでバランスのよい食事を摂り、健康に過ごすために、食品に含まれる栄養成分値を検索できたり、栄養素を検索できたり、また食事に含まれる食品の栄養成分の合計値を簡単に計算できたりするデータベースの構築を行うことにした。データベースは、栄養成分検索、栄養素検索、栄養計算の3つの構成にした。栄養成分検索は、食品名を入力する方式と食品群を選択する方式の2種類から検索できるようにした。食品群を選択する方式を作成したことで、食品名を入力しなくても選択した食品群に含まれる食品をすべて表示するので、食品の可食部100g当たりに含まれる成分値を即座に検索できるようになった。栄養素検索は、プルダウンメニューから選択する方式にし、栄養素名、性質、生理作用、欠乏症、過剰症、主要給源、備考、所要量を即座に検索できるようになった。栄養計算は、30食品まで計算できるようにし、食品の単位と分量を選択する方式にしたため、分量を量っていない人など誰にでも計算できるようになった。また、食品一覧表示の食品群別食品検索方式では、選択した食品群に含まれるすべての食品を表示し、全件検索方式ではすべての食品を表示するため、どのような食品が計算できるのかわかるようになった。以上の結果、成分値や栄養素を検索したり栄養計算したりして、病気などによって食事のカロリーや塩分を制限し、食事の材料の重さや分量を正確に量らなければならないような厳格な食事療法を行ったり、栄養学を学ぶ学生が勉強の参考にしたり、栄養士や調理師が職場での資料を作成したり、またダイエットをしている人や主婦などが毎日の食事作りに役立てることができるようになり、利用価値の高いデータベースを構築できたと考えられた。

フリーキーワード

栄養成分;栄養素;栄養計算;データベース

対象学問領域

技術・工学(情報システム含む)

原文の形式

Windows word

登録日時

2003年1月24日(金) 13時12分15秒